Julie À travers un tourisme gastronomique à Tunis, vous aurez non seulement l’occasion de vous délecter de nombreuses spécialités locales très savoureuses, mais aussi de mieux appréhender la véritable identité de ce pays qui hérite d’une très riche histoire.
Un mélange de cuisines de Tunis et d’ailleurs
La cuisine tunisienne est le reflet des différentes civilisations qui se sont succédé dans ce pays localisé à un endroit exceptionnel du globe, baigné par la Méditerranée et situé aux portes du désert. Le tourisme gastronomique constitue l’un des moyens de découvrir les mille et une facettes de cette région hors du commun. En raison de sa situation géographique, Tunis a toujours représenté un point de rencontre de diverses cultures des peuples qui vivaient autour du bassin méditerranéen.
La gastronomie tunisienne s’est ainsi enrichie des traditions culinaires apportées par ces peuples qui sont venus de l’Orient, de l’Occident et parfois même de l’Asie. Les Tunisiens les ont adaptées à la cuisine ancestrale tunisienne. L’art culinaire tunisien est basé sur des préparations à base de céréales, de viandes et de poissons, de légumes et d’huile d’olive.
Les épices provenant de l’Inde, les plantes aromatiques des îles de l’Océan Indien et de l’Afrique, rehaussent la saveur des plats. Au final, on obtient des mets d’un goût inégalé, aptes à satisfaire les palais les plus exigeants.
À goûter dans les restaurants de Tunis
Tunis hérite d’une riche tradition culinaire que vous pourrez découvrir durant un séjour de tourisme gastronomique, allié à un séjour de découverte de la région qui abrite un immense patrimoine historique. De son passé berbère, elle perpétue l’art de préparer le couscous, ce fameux mets qui symbolise le pays, et du pain de Tabouna. De la civilisation antique romaine, elle détient certaines spécialités culinaires comme l’Assida, la Bazine, l’Aîch, la Bsissa, la Zoumita, la Tbikha et la Charmoula.
La venue des musulmans a encore enrichi cette palette impressionnante de plats typiques. Ainsi, le Trid thrid, le Mloukhyya, le Qualid, le Droo et le Gnaouiyya viennent s’ajouter au répertoire culinaire des Tunisiens. Tunis dispose de nombreux restaurants proposant au menu des spécialités typiquement locales où les touristes auront l’occasion de goûter à ces fameux mets, dans des cadres majestueux rappelant très souvent les endroits de villégiature préférés des hauts dignitaires de l’Antiquité.
Laissez-vous envoûter pas l’ambiance exceptionnelle qui règne en ces lieux, tout en vous délectant de la succulente gastronomie qui fait la renommée de la ville.
Un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération
La cuisine tunisienne est un art culinaire qui a été transmis de génération en génération depuis des siècles. Les Tunisiens sont fiers de leur cuisine, qu’ils considèrent comme l’un des joyaux de leur patrimoine culturel.
Les recettes sont transmises de mère en fille, avec des secrets de préparation qui sont jalousement gardés dans chaque famille. Les plats traditionnels sont préparés avec des ingrédients locaux, cultivés dans les champs environnants.
Les Tunisiens ont une grande passion pour leur cuisine et cela se ressent dans la qualité des plats qui sont servis dans les restaurants de Tunis.
Des plats sains et équilibrés
La cuisine tunisienne est riche en légumes, en fruits et en céréales, ce qui en fait une cuisine saine et équilibrée. Les Tunisiens ont la chance de disposer de produits frais toute l’année, grâce à la diversité des régions qui composent le pays.
Les plats sont souvent mijotés pendant des heures, ce qui leur donne une saveur unique et une texture fondante. Les épices et les herbes aromatiques sont utilisées avec parcimonie pour rehausser la saveur des plats, sans les masquer.
Des découvertes gustatives pour tous les palais
La cuisine tunisienne est très diversifiée et offre une grande variété de plats pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien, vous trouverez toujours un plat qui répondra à vos attentes.
Les Tunisiens sont très créatifs en cuisine et n’hésitent pas à expérimenter de nouvelles recettes pour surprendre les papilles de leurs invités. Les plats sont souvent accompagnés de pain frais croustillant, ce qui ajoute une touche supplémentaire à la dégustation.
Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique inoubliable, Tunis est la destination idéale pour vous.
